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二氢茉莉酮

POST TIME:2019-01-06 08:42编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:二氢茉莉酮

CAS:1128-08-1

别名：四氢除虫菊酮;二氢茉莉酮;3-氧代丁酸与溴代-3-壬酮的反应产物;二氢茉莉酮,97%;2-戊基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮;3-甲基-2-戊基-2-环戊烯-1-酮;二氢茉莉酮(异构体混合物)

英文名：2-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1-one

沸点 120-121 °C12 mm Hg(lit.)
密度 0.916 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3763
折射率 n20/D 1.479(lit.)
闪点 230 °F
BRN 1906471
CAS 数据库1128-08-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Dihydrojasmone(1128-08-1)
EPA化学物质信息2-Cyclopenten-1- one, 3-methyl-2-pentyl-(1128-08-1)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 二氢茉莉酮
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质几乎无色至微黄色液体。沸点230℃，相对密度0.915-0.920，折射率 1.475-1.481，闪点130℃，溶于1-10体积70%乙醇或同体积80%乙醇中，溶于油质香料。香气为强的青气和花香清鲜气带果香，浓时青中带苦涩气，稀释后有茉莉花清香。
用途通常微量用于香精配方。在果香-花香型中可以提调花香之气势，如用于茉莉、依兰、铃兰、玉兰、晚香玉等花香型香精中。微量与果香共用，可产生愉快的头香。它有增强香柠檬、薰衣草、杂薰草、香紫苏和其他药草香型的香气功能。在柑橘型香精中可得好的底香。
用途该品具有强烈而持久的茉莉香气及浓而温和的果香，常用作化妆品香精的香原料，在茉蓝型香精中用量可达3-5%。
用途用于配制茉莉等花香型香精
用途有多种合成法，将茉莉酮催化还原，或将2,5-十一烷二酮在氢氧化钠乙醇溶液中缩合，或由丙烯酸酯与重辛醇在过氧化物催化下缩合，然后脱水重排，都可制得二氢茉莉酮。十一烷二酮法。将2,5-十一烷二酮、乙醇、2%氢氧化钠溶液在氮气保护下加热回流6h，将反应液浓缩后用石油醚提取，提取液蒸除溶剂后减压蒸馏，收集113-115℃（1.33kPa）馏分，即得成品。
生产方法有多种合成法，将茉莉酮催化还原，或将2,5-十一烷二酮在氢氧化钠乙醇溶液中缩合，或由丙烯酸酯与重辛醇在过氧化物催化下缩合，然后脱水重排，都可制得二氢茉莉酮。十一烷二酮法。将2,5-十一烷二酮、乙醇、2%氢氧化钠溶液在氮气保护下加热回流6h，将反应液浓缩后用石油醚提取，提取液蒸除溶剂后减压蒸馏，收集113-115℃（1.33kPa）馏分，即得成品。

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