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癸酸乙酯

POST TIME:2019-01-06 08:30编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:癸酸乙酯
  • CAS:110-38-3
  • 别名：癸酸乙酯;羊蜡酸乙酯;正癸酸乙酯;癸酸乙酯,99%;天然癸酸乙酯;癸酸乙酯标准品
  • 英文名：Ethyl caprate
    • 熔点 -20°C
    • 沸点 245 °C(lit.)
    • 密度 0.862 g/mL at 25 °C
    • 蒸气密度6.9 (vs air)
    • 折射率 n20/D 1.425
    • FEMA 2432 | ETHYL DECANOATE
    • 闪点 216 °F
    • 储存条件 2-8°C
    • 溶解度 H2O: insoluble
    • 形态Liquid
    • 颜色Clear colorless
    • 爆炸极限值(explosive limit)0.7%(V)
    • 水溶解性 insoluble
    • Merck 14,3776
    • BRN 1762128
    • CAS 数据库110-38-3(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息Decanoic acid, ethyl ester(110-38-3)
    • EPA化学物质信息Decanoic acid, ethyl ester(110-38-3)
    • 含量分析准确称取试样约1.3g，按酯测定法(OT-18)中方法一进行。计算中的当量因子(e)取100.2。
      或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.1；冷饮4.5；糖果8.3；焙烤食品23；布丁类5.3；酒类3.0～10。
      适度为限(FDA§172．515，2000)。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 癸酸乙酯
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色透明液体，有椰子香味。 与乙醇、乙醚互溶，不溶于水。
    • 用途 GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制坚果、干酪、果酒、科涅克白兰地酒和朗姆酒等型香精。
    • 用途 癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精，与该品类似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕榈酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。
    • 生产方法 由癸酸和乙醇按常规法酯化制得。
    • 生产方法 由癸酸和无水乙醇在盐酸或硫酸存在下酯化后蒸馏而得。
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