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4-甲基戊酸

POST TIME:2019-01-06 08:22编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:4-甲基戊酸
  • CAS:646-07-1
  • 别名：4-甲基戊酸;异己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;异次羊脂酸;异丁基乙酸;二級丁基乙酸;Β-甲基戊酸;異己酸
  • 英文名：4-Methylvaleric acid
    • 熔点 -35 °C
    • 沸点 199-201 °C(lit.)
    • 密度 0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 折射率 n20/D 1.414(lit.)
    • FEMA 3463 | 4-METHYLPENTANOIC ACID
    • 闪点 207 °F
    • 储存条件 Store below +30°C.
    • 酸度系数(pKa)4.84(at 18℃)
    • 形态Liquid
    • 颜色Clear colorless to slightly yellow
    • 水溶解性 INSOLUBLE
    • BRN 1741912
    • 稳定性Stable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
    • CAS 数据库646-07-1(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息Pentanoic acid, 4-methyl-(646-07-1)
    • EPA化学物质信息Pentanoic acid, 4-methyl-(646-07-1)
    • 含量分析准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液(TS-167)，用0.5mol/L NaOH进行滴定，每毫升0.5mol/L NaOH相当于4-甲基戊酸58.08mg。
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 异己酸
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色至淡黄色液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。
    • 用途 食用香料。
    • 生产方法 由异戊烯与甲醛反应而得。
      由异戊烯与一氧化碳、氢气用UCC法催化加压合成后再氧化而成。
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