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二氢茉莉酮酸甲酯

POST TIME:2019-01-06 08:21编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:二氢茉莉酮酸甲酯
  • CAS:24851-98-7
  • 别名：3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯;2-戊基环戊酮乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯(顺反异构体混合物);3-酮-2-戊基环戊基乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯(顺反异构体混和物);碳化二亚胺盐酸盐;二氢茉莉酮酸甲酯(植物激素级);3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯,3-酮-2-戊基环戊基乙酸甲酯
  • 英文名：Methyl dihydrojasmonate
    • 沸点 110 °C0.2 mm Hg(lit.)
    • 密度 0.998 g/mL at 25 °C(lit.)
    • FEMA 3408 | METHYL DIHYDROJASMONATE
    • 折射率 n20/D 1.459(lit.)
    • 闪点 >230 °F
    • 溶解度 H2O: insoluble
    • Merck 14,6052
    • InChIKeyKVWWIYGFBYDJQC-GHMZBOCLSA-N
    • CAS 数据库24851-98-7(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7)
    • EPA化学物质信息Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻与布丁、调味品、蜜饯、涂抹食品，均1.0。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 二氢茉莉酮酸甲酯
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 淡草黄至黄色透明油状液体。呈新鲜莱莉香气。沸点300℃，相对密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。几不溶于水，溶于乙醇和油类。
      天然品存在于茉莉花油等中。
    • 用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。
    • 用途 可用于配制人造茉莉净油、茉莉及晚香玉香基。少量用于铃兰，能增浓并给予温和圆润感。也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中，效果很好。它与木香可协调使用。
    • 生产方法 由环戊酮与正戊醛缩合后经异构化，在甲醇钠存在下与二乙酸基甲烷化合而成。
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