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柠檬酸钾

POST TIME:2019-01-05 14:44编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:柠檬酸钾
  • CAS:6100-05-6
  • 别名：柠檬酸钾,一水;柠檬酸三钾-水合物;柠檬酸钾三水合物;柠檬酸钾一水;柠檬酸钾单水合物;檸檬酸三鉀;柠檬酸钾;柠檬酸钾一水合物,97%
  • 英文名：Potassium citrate monohydrate
    • 熔点 275 °C (dec.)(lit.)
    • 密度 1.98
    • 储存条件 Store at RT.
    • 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
    • 形态Granular
    • PH值7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)
    • 水溶解性 Soluble in water and glycerol. Practically insoluble in alcoholSoluble in water and glycerol. Insoluble in alcohol
    • Merck 14,7623
    • 稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
    • InChIKeyPJAHUDTUZRZBKM-UHFFFAOYSA-K
    • CAS 数据库6100-05-6(CAS DataBase Reference)
    • EPA化学物质信息1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, tripotassium salt, monohydrate(6100-05-6)
    • 含量分析精确称取预经180℃干燥4h后的试样约250mg，加冰醋酸40ml，温热至完全溶解。冷至室温，加结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L过氯酸滴定。同时进行空白试验并作修正。每ml0.1mol/L过氯酸相当于柠檬酸钾(C6H5K3O7)10.213mg。
    • 毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
      GRAS(FDA，§182．1625，2000)。
    • 使用限量GB 2760一96：各类食品，GMP。
      GB 2760--2002(mg/100g，作为钾源强化用)：婴儿配方粉≤1000；较大婴儿配方粉400～1500；婴幼儿补充谷粉200 1000(均以K计)。
      FAO/WHO(1984，g/kg)：淡炼乳、甜炼乳、稀奶油单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计，下同)；奶粉、脱水奶油5；加工干酪40；保持果酱和橘皮果冻的Ph值于2.8～3.5，人造奶油、婴儿食品、冷饮、食用酪蛋白酸盐等，均GMP。
    • 用途 分析试剂。配制缓冲溶液。镀金。
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