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藻提取物

POST TIME:2019-01-06 18:09编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:藻提取物
  • CAS:None
  • 别名：藻提取物;海藻抽提粉
  • 英文名：None
    • FEMA 2606 | KELP (LAMINARIA & MEREOCYSTIS SPP.)
    • 毒性天然食品提取物，无毒。
    • 化学性质 灰白色粉末，呈海藻特殊味。含有海藻酸、钙、铁、碘、维生素B族、二十碳五烯酸、各种氨基酸及昆布氨酸(即海带氨酸)、牛磺酸、甜菜碱等。因含有较多谷氨酸钠，故有近似谷氨酸钠的鲜味。
    • 用途 调味料。主要供配制各种复配型调味料用。
    • 生产方法 一般用海带为原料，其他如巨藻、裙带菜、羊栖菜、海苔等亦可作为原料。将原料绞碎后水煮，以使水溶性物质溶出(亦可用酒精抽提法)。过滤后，在滤液中加入糊精作为赋形剂，然后经喷雾干燥制得。
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