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棕榈酸

POST TIME:2019-01-06 10:33编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:棕榈酸
  • CAS:57-10-3
  • 别名：鲸乙酸;软脂酸;十六烷酸;棕榈酸C16:0;軟脂酸;棕榈酸C16:0/软脂酸/十六酸;棕櫚酸;鲸蜡酸
  • 英文名：Palmitic acid
    • 熔点 61-62.5 °C(lit.)
    • 沸点 351.5 °C
    • 密度 0.852 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 蒸气压10 mm Hg ( 210 °C)
    • 折射率 1.4273
    • FEMA 2832 | PALMITIC ACID
    • 闪点 >230 °F
    • 储存条件 +15C to +30C
    • 溶解度 chloroform: 0.5 M, clear, colorless
    • 形态Flakes
    • 颜色White or almost white
    • 水溶解性 insoluble
    • Merck 14,6996
    • BRN 607489
    • 稳定性Stable. Combustible. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents.
    • CAS 数据库57-10-3(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息Hexadecanoic acid(57-10-3)
    • EPA化学物质信息Hexadecanoic acid(57-10-3)
    • 毒性
      天然脂肪酸，无毒。
      可安全用于食品(FDA，§172.860，2000)。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 十六酸
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。
    • 用途 用作沉淀剂、化学试剂及防水剂
    • 用途 消泡剂；制造其他食品添加剂(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作为香料配料，按FEMA规定，在调味料中的最高用量为1.0mg/kg。
    • 用途 生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味，按我国 GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。
    • 用途 用做气相分析标准物质
    • 用途 测定水的硬度和钙、镁、钡、铅、汞、锌。有机合成，制造各种棕榈酸金属盐和防水剂。
    • 生产方法 自然界中广泛存在，几乎所有的油脂中都有含量不等的软脂酸组分。我国特产的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60%以上，而棕榈树果实的棕榈油中含量大约为40%，但菜油中的含量则不足2%。将乌桕油或棕榈油水解、分馏、压榨分离不饱和脂肪酸后，经重结晶即制得棕榈酸。市售品棕榈酸一般熔点为57.5-62.5℃。
    • 生产方法 用米糠油、椰子油、棕榈仁油等的混合脂肪酸经真空分馏而得。
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