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5-羟基-4-辛酮

POST TIME:2019-01-06 08:43编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:5-羟基-4-辛酮
  • CAS:496-77-5
  • 别名：5-羥-4-辛酮;丁偶姻;5-羟基-4-辛酮
  • 英文名：5-Hydroxy-4-octanone
    • 熔点 -10°C
    • 沸点 80-82 °C10 mm Hg(lit.)
    • 密度 0.916 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 折射率 n20/D 1.4315(lit.)
    • FEMA 2587 | 5-HYDROXY-4-OCTANONE
    • 闪点 175 °F
    • Merck 14,1595
    • CAS 数据库496-77-5(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息5-Hydroxy-4-octanone(496-77-5)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～5.0；冷饮1.0～20.0；糖果10.0；焙烤制品7.8。
      FDA，§172．515：适量为限。
    • 化学性质 淡黄色液体。呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香气，有甜奶油的油味感。沸点182℃或80～82℃(1333Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇。
      天然品存在于可可等中。
    • 用途 食品用香料。
    • 生产方法 在金属钠存在下，由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。
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