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3-羟基-2-戊酮

POST TIME:2019-01-06 08:43编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:3-羟基-2-戊酮
  • CAS:3142-66-3
  • 别名：3-羟基-2-戊酮
  • 英文名：hydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanone
    • 熔点 2.5°C (estimate)
    • 沸点 186.45°C (estimate)
    • 密度 0.9500
    • 折射率 1.4350
    • FEMA 3550 | 3-HYDROXY-2-PENTANONE
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA：焙烤制品、冷冻乳品、软糖、布丁类、凝胶食品、无醇饮料，均10.0mg/kg。
    • 化学性质 沸点105～107℃(6666Pa)，折射率(nD20)1.4350。
      天然品存在于鲜芦笋、瑞士干酪、奶油、酸乳、猪肝、啤酒、白、红葡萄酒、咖啡、红茶等中。
    • 用途 食品用香料。
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