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乙基环戊烯醇酮

POST TIME:2019-01-06 08:42编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:乙基环戊烯醇酮
  • CAS:21835-01-8
  • 别名：3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI);乙基环戊烯醇酮;3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;3-乙基-2-羟基-2-环戊烯内酯;3-乙基环-2-羟基环戊烯-1-酮;乙基环戊烯醇酮(ECP);3-乙基-环戊-1,2二酮;乙基环戊烯醇酮溶液
  • 英文名：3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
    • 熔点 39.0 to 43.0 °C
    • 沸点 75°C/0.3mmHg(lit.)
    • 密度 1.067 g/mL at 25 °C
    • 折射率 n20/D 1.476
    • FEMA 3152 | 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
    • 闪点 225 °F
    • 储存条件 2-8°C
    • CAS 数据库21835-01-8(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-(21835-01-8)
    • EPA化学物质信息2-Cyclopenten-1- one, 3-ethyl-2-hydroxy-(21835-01-8)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：含醇与无醇饮料20；软糖150；早餐谷物150；乳制品、肉制品、果酱、果冻、胶姆糖，均50.0；干酪制品、汤料，各10.0；冷冻甜食、甜酱浇料、硬糖，均200；果仁制品100。
    • 使用限量FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均10.0mg/kg。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。沸点78～80℃(533Pa)。混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。
    • 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
    • 用途 用作香料
    • 生产方法 由5-基-3，5-二乙氧甲酰基-2-环戊烯-2-醇-1-酮和磷酸化合而成。也可由己二酸二甲酯制成。
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