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丙位辛内酯

POST TIME:2019-01-06 08:35编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:丙位辛内酯
  • CAS:104-50-7
  • 别名：丙位辛内酯;alpha-丁基-gamma-丁内酯;5-丁基-二氢-2(3H)-呋喃酮;α-丁基-γ-丁内酯;γ-辛内酯;GAMMA-辛内酯;1,4-辛内酯;天然丙位辛内酯
  • 英文名：gamma-Octanoic lactone
    • 沸点 234 °C(lit.)
    • 密度 0.981 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 折射率 n20/D 1.444(lit.)
    • FEMA 2796 | GAMMA-OCTALACTONE
    • 闪点 >230 °F
    • 形态Liquid
    • 颜色Clear colorless
    • CAS 数据库104-50-7(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息2(3H)-furanone, 5-butyldihydro-(104-50-7)
    • EPA化学物质信息2(3H)-Furanone, 5-butyldihydro-(104-50-7)
    • 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
    • 毒性GRAS(FEMA)。
      LD50 4400 mg/kg(大鼠，经口)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料4.8；冷饮16；糖果16；焙烤食品17；布丁类15；糖浆57。
      适度为限(FDA§172．515，2000)。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • δ-辛内酯
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
      • γ-辛内酯
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色至微黄色油状液体。呈桃、椰子似甜果香气和燕麦面包香味。沸点234℃，闪点＞100℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，难溶于丙二醇。
      天然品存在于杏和桃等中。
    • 用途 GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、香荚兰、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。
    • 用途 适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。
    • 生产方法 由1，2-环氧己烷与钠代丙二酸酯反应后，再皂化、内酯化而成。
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