葫芦巴内酯 | 湖北摆渡化学制品有限公司

葫芦巴内酯

POST TIME:2019-01-06 08:34编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:葫芦巴内酯

CAS:28664-35-9

别名：3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮;糖内酯;4,5-二甲基-3-羟基-2(5H)-呋喃酮(约14%的丙二醇溶液,约1.2MOL/L);4,5-二甲基-3-羟基-2(5H)-呋喃酮(约的丙二醇溶液,约1.2MOL/L);葫芦巴内酯3%;4,5-二甲基-3-羟基-2(5H)-呋喃酮;3-羟基-4,5-二甲基呋喃-2(5H)-酮;4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮溶液

英文名：4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one

熔点 26-29 °C(lit.)
沸点 184 °C(lit.)
密度 1.049 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.491(lit.)
FEMA 3634 | 4,5-DIMETHYL-3-HYDROXY-2,5-DIHYDROFURAN-2-ONE
闪点 >230 °F
储存条件 Refrigerator (+4°C)
CAS 数据库28664-35-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2(5H)-furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-(28664-35-9)
EPA化学物质信息2(5H)-Furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-(28664-35-9)

毒性GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA：焙烤制品、肉制品、汤料、浇料、调味品、油脂、禽制品、鱼制品、甜沙司，均10.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 4，5-二甲基-3-羟基-2，5-二氢呋喃-2-酮
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质澄明黄色液体。沸点81℃(80Pa)，熔点26～29℃。呈甜、焦糖、槭树、红糖香。
天然品存在于烘烤过的弗吉尼亚烟草、米制酒、胡芦巴等中。
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于焦糖、红糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。

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