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十一酸乙酯

POST TIME:2019-01-06 08:34编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:十一酸乙酯
  • CAS:627-90-7
  • 别名：十一酸乙酯;十一烷酸乙酯;十一酸乙酯,97%
  • 英文名：ETHYL UNDECANOATE
    • 熔点 -15 °C
    • 沸点 105 °C4 mm Hg(lit.)
    • 密度 0.859 g/mL at 25 °C(lit.)
    • FEMA 3492 | ETHYL UNDECANOATE
    • 折射率 n20/D 1.428(lit.)
    • 闪点 >230 °F
    • 储存条件 2-8°C
    • BRN 1767805
    • CAS 数据库627-90-7(CAS DataBase Reference)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料2.0；冷饮8.0；糖果16.0；含醇饮料8.0。
      FDA，§172．515：适量为限。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 十一酸乙酯
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色液体。呈葡萄酒香、脂香、果香、椰子和坚果香。近似于庚酸乙酯的香气。溶于乙醇和湖类，不溶于水。沸点255℃，或102～107℃(133Pa)。
      天然品存在于小麦面包、奶油、康酿克酒、葡萄白兰地、朗姆酒、威士忌、白葡萄酒、米酒等中。
    • 用途 食品用香料。
    • 生产方法 由十一碳烯酸乙酯与氢在镍存在下，于180℃下反应而得。也可由正十一烷酸与乙醇回流酯化而得。
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