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3-羟基丁酸乙酯

POST TIME:2019-01-06 08:32编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:3-羟基丁酸乙酯
  • CAS:5405-41-4
  • 别名：3-羟基丁酸乙酯,98+%;DL-3-羟基丁酸乙酯;3-羟基丁酸乙酯
  • 英文名：Ethyl 3-hydroxybutyrate
    • 沸点 170 °C(lit.)
    • 密度 1.017 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 折射率 n20/D 1.42(lit.)
    • FEMA 3428 | ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE
    • 闪点 148 °F
    • 储存条件 Store below +30°C.
    • 形态Liquid
    • 颜色Clear colorless
    • InChIKeyOMSUIQOIVADKIM-UHFFFAOYSA-N
    • CAS 数据库5405-41-4(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息Butanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(5405-41-4)
    • EPA化学物质信息Butanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(5405-41-4)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、乳及乳制品，3.0；糖果、焙烤食品5.0；胶姆糖50。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 3-羟基丁酸乙酯
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色粘稠液体，呈果香、葡萄香、青香和白酒似香气。沸点170℃或81℃(2400Pa)。闪点77℃。溶于水(100g/;100ml，123℃)。
      天然品存在于白酒、朗姆酒、鸡蛋果等中。
    • 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
    • 生产方法 由乙酰乙酸乙酯催化氢化而成。
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