DL-苹果酸二乙酯

POST TIME:2019-01-06 08:25编辑:摆渡化学 READ:

  • 产品名称:DL-苹果酸二乙酯
  • CAS:7554-12-3
  • 别名:羟基丁二酸二乙酯;蘋果酸二乙酯;DL-苹果酸二乙酯;2-羟基丁二酸二乙酯;苹果酸二乙酯;DL-苹果酸二乙酯
  • 英文名:Diethyl malate
    • 沸点 122-124 °C12 mm Hg(lit.)
    • 密度 1.128 g/mL at 25 °C(lit.)
    • FEMA 2374 | DIETHYL MALATE
    • 折射率 1.4330 to 1.4360
    • 闪点 185 °F
    • EPA化学物质信息Butanedioic acid, hydroxy-, diethyl ester(7554-12-3)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg):饮料5.5;冷饮6.5;糖果18;焙烤制品4.4;明胶冻、布丁,1.5。
      FDA,§172.515(2000):适量勾限。
    • 化学性质 无色液体。呈轻度水果葡萄酒香气,有草药底香。沸点254℃,或91~92℃(133Pa)。旋光度[α]D24-15.9°(丙酮,c=6)。溶于水,混溶于乙醇和油类。
      天然品存在于番石榴、甜瓜、猕猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白兰地、麦芽威士忌、苹果酒、樱桃酒等果酒中。
    • 用途 食品用香料;增香剂。
    • 生产方法 l异构体可由l-苹果酸和乙醇在HCI存在下酯化而得。
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