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-十一醛

POST TIME:2019-01-06 08:08编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:-十一醛

CAS:112-44-7

别名：十一醛,97.0%(GC);十一醛;-十一醛;正十一醛;十一碳醛;十一醛,97%;1-十一醛;-十一醛

英文名：UNDECANAL

熔点 −2 °C(lit.)
沸点 109-115 °C5 mm Hg(lit.)
密度 0.825 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度5.94 (vs air)
折射率 n20/D 1.4322(lit.)
FEMA 3092 | UNDECANAL
闪点 205 °F
储存条件 Store below +30°C.
爆炸极限值(explosive limit)0.7%(V)
水溶解性 Soluble in dipropylene glycol, fixed oils, propylene glycol and water (14.27 mg/L at 25°C)
敏感性 Air Sensitive
BRN 1753213
CAS 数据库112-44-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Undecanal(112-44-7)
EPA化学物质信息Undecanal(112-44-7)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 十一醛
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至微黄色油状液体。沸点223℃，相对密度0.825-0.832，折射率 1.430-1.435，闪点80℃，溶于5体积70%乙醇或同体积80%乙醇及油类，酸值<1.0，有强烈玫瑰、薰香脂蜡香气，带有木香橙皮香气的特征，有橙花、紫罗兰底蕴。留香一般。
用途广泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香复方及胶姆糖香精中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。
用途十一醛在稀释状态时有玫瑰香；花香；水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品；皂用香精中
用途该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品、皂用香精中。
生产方法由十一醇氧化，或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。
生产方法由十一醇氢化或十一酸还原而得。

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