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10-十一烯醛

POST TIME:2019-01-06 08:08编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:10-十一烯醛
  • CAS:112-45-8
  • 别名：10-十一烯醛;十八醛;十一碳烯醛;十一烯醛;10-十一烯-1-醛;10-十一碳烯醛;10-位烯-十一碳醛;10-十一烯醛,97%
  • 英文名：10-Undecenal
    • 熔点 7°C
    • 沸点 98-100 °C3 mm Hg(lit.)
    • 密度 0.84 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 蒸气密度>1 (vs air)
    • 折射率 n20/D 1.4427(lit.)
    • FEMA 3095 | 10-UNDECENAL
    • 闪点 199 °F
    • 储存条件 Refrigerator (+4°C)
    • 形态Crystals or Crystalline Powder
    • 颜色White
    • 水溶解性 Insoluble
    • CAS 数据库112-45-8(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息10-Undecenal(112-45-8)
    • EPA化学物质信息10-Undecenal(112-45-8)
    • 含量分析按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取84.14。
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.05～1.0；冷饮0.20；糖果0.20。
      适度为限(FDA§172．515，2000)
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 10-十一烯醛
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色至微黄色油状透明液体，具有强烈椰子香气。沸点243℃，闪点大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油，不溶于水。
      天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麦等中。
    • 用途 GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。
    • 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精。
    • 生产方法 用10-十一烯酸与甲酸通过二氧化钛而得。
      由十一烯酰氯还原而得。
    • 生产方法 由7-羟基壬酸与50%硫酸共煮，进行分子重排而得。
      在吡啶存在下，由庚醛与丙二酸缩合成壬烯酸，再与硫酸共热以内酯化而成。
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