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2-壬烯醛

POST TIME:2019-01-06 08:08编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:2-壬烯醛
  • CAS:2463-53-8
  • 别名：2-壬烯醛
  • 英文名：2-Nonenal
    • 熔点 -28°C (estimate)
    • 沸点 88-90 °C12 mm Hg(lit.)
    • 密度 0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 蒸气密度>1 (vs air)
    • 折射率 n20/D 1.453(lit.)
    • FEMA 3213 | 2-NONENAL
    • 闪点 184 °F
    • CAS 数据库2463-53-8(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息2-Nonenal(2463-53-8)
    • EPA化学物质信息2-Nonenal(2463-53-8)
    • 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 2-壬烯醛
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气，稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。
      天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。
    • 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
    • 生产方法 由9，10，12-三羟基硬脂酸氧化而成。
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