反式-2-癸醛 | 湖北摆渡化学制品有限公司

反式-2-癸醛

POST TIME:2019-01-06 08:06编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:反式-2-癸醛

CAS:3913-71-1

别名：2-癸烯醛;反式-2-癸醛;反式-2-癸酸

英文名：TRANS-2-DECENAL

含量分析按气相色谱法GT-10-4中用极性柱进行测定。
毒性GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 5000mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮6.0；糖果9.0；焙烤食品9.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2-癸烯醛
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质微黄色液体，呈鸡、家禽和橙子似香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点229℃(107～107.5℃/1533Pa)．相对密度d₁₅^17.50.846，折射率n_D^17.51.4533。
天然品存在于胡荽油中。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制家禽和柑橘类香精。
生产方法由2-癸烯醇经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。

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