丙位癸内酯 | 湖北摆渡化学制品有限公司

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丙位癸内酯

POST TIME:2019-01-06 08:00编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:丙位癸内酯

CAS:706-14-9

别名：丙位癸内酯;GAMMA-癸内脂;5-己基二氢-2(3H)-呋喃酮;α-己基-γ-丁内酯;γ-癸内酯;γ-正己基丁内酯;4-羟基癸酸-Γ-内酯;Γ-十烷内酯

英文名：gamma-Decalactone

沸点 281 °C
密度 0.953 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.449
FEMA 2360 | GAMMA-DECALACTONE
闪点 >230 °F
BRN 117547
CAS 数据库706-14-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-(706-14-9)
EPA化学物质信息2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-(706-14-9)

含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。
毒性GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮4.5；糖果5.7；焙烤食品7.1；布丁类0.08～8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- δ-癸内酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- γ-癸内酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至淡黄色液体，呈椰子和桃子香气。沸点281℃(153℃/2000Pa；或114～116℃/66.7Pa)。微溶于水。
天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。
用途配制食品、制皂、日用化妆品用香精，亦可作人造奶油增香剂。
用途用于配制果香型香精、饲料香味剂等
生产方法由辛醛和丙二酸缩合可得α-癸烯酸，α-癸烯酸在冷却下与85%硫酸混合，然后加热到80℃，加水并内酯化，得到γ-癸内酯。工业品含量≥97%。
生产方法由9-癸烯酸(或ω-十一烯酸)和80%硫酸在90℃下长时间加热环化而成。
用Y-1γ-癸内酯酵母(由天津轻工业学院2000年筛选出)在下列营养基中进行发酵法生物制备：蛋白胨3.5g/L；酵母浸汁2.5g／L；KH2PO40.5g/L；Na2HPO4 1.2g/L；MgSO4?7H2O 2.4g/L；蓖麻油4%，消泡剂0.4%，起始Ph 7.0，最后发酵液中的γ-癸内酯可达400mg/L。

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