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2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

POST TIME:2019-01-06 07:33编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
  • CAS:18138-04-0
  • 别名：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪,98+%;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪,98+%
  • 英文名：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
    • 沸点 95 °C (20 mmHg)
    • 密度 0.949 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 折射率 n20/D 1.498(lit.)
    • FEMA 3336 | 2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE
    • 闪点 176 °F
    • 储存条件 2-8°C
    • 水溶解性 SLIGHTLY SOLUBLE
    • CAS 数据库18138-04-0(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-(18138-04-0)
    • EPA化学物质信息Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-(18138-04-0)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.1；冷饮、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤，0.2；糖果0.5；焙烤食品、谷类制品，1.0。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 2，3-二乙基-5-甲基吡嗪
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。沸点203℃。
      天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。
    • 用途 GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
    • 用途 用于咖啡、肉食、糖果等
    • 生产方法 由3，4-己二酮与1，2-二氨基丙烷缩合而成。
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