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2,3-已二酮

POST TIME:2019-01-06 08:42编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:2,3-已二酮
  • CAS:3848-24-6
  • 别名：2,3-己二酮;2,3-已二酮;2,3-己烷二酮;乙醯丁醯;Ω-6-十六烯酸内酯;2,3-己烷二酮,94%;2,3-己二酮≥90%;乙酰丁酰、甲基丙基二酮
  • 英文名：2,3-HEXANEDIONE
    • 熔点 -30 °C
    • 沸点 128 °C(lit.)
    • 密度 0.934 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 蒸气密度3.9 (vs air)
    • 蒸气压10 mm Hg ( 20 °C)
    • 折射率 n20/D 1.412(lit.)
    • FEMA 2558 | 2,3-HEXANEDIONE
    • 闪点 83 °F
    • 储存条件 Flammables area
    • 溶解度 H2O: soluble (slightly soluble)
    • 爆炸极限值(explosive limit)1.2-5.9%(V)
    • 水溶解性 Partly miscible in water.
    • BRN 1699896
    • 稳定性Stable. Flammable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
    • CAS 数据库3848-24-6(CAS DataBase Reference)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料6.6；冷饮4.8；糖果7.3；焙烤制品6.6。
      FDA，§172．515：适量为限。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 2，3-己二酮
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 黄色油状液体。呈奶油甜香味(弱于双乙酰)，有奶油和干酪味。沸点128℃。微溶于水，溶于丙二醇、乙醇和油类。
      天然品存在于桃、烤鸡、牛肉、咖啡、发酵酱油等中。
    • 用途 GB 2760—1997规定为允许使用的食品用香料。
    • 生产方法 由丙醛与乙酰乙酸乙酯缩聚后，经氧化(H2O2和钨酸钠)、水解后脱羧基而得。或由甲丁酮与乙丙酮经单肟而得。
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