3-庚烯-2-酮 | 湖北摆渡化学制品有限公司

3-庚烯-2-酮

POST TIME:2019-01-06 08:42编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:3-庚烯-2-酮

CAS:1119-44-4

别名：3-庚烯-2-酮;1-乙酰基-1-戊烯;甲基戊烯基甲酮;3-庚烯2-酮,97%;3-庚烯-2-

英文名：3-HEPTEN-2-ONE

毒性GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮1.0；糖果、焙烤食品、胶冻、布丁2.0；牛奶、乳制品0.7。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 3-庚烯-2-酮
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色油状液体，呈强烈尖刺青草气味。沸点162℃，顺式34～39℃(1466Pa)，反式51～52℃(1466Pa)。相对密度，顺式(d₄²⁰)0.8840，反式(d₄²⁰)0.8496。折射率，顺式(n_D²⁰)1.4325，反式(n_D²⁰)1.4436。几不溶于水，溶于乙醇和油类。
天然品存在于炒榛子等中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法顺式由1-戊炔与醋酐反应而得3-庚炔-2-酮，然后部分催化加氢而成。反式由反-2-已烯酸用甲基锂处理而得。
由丁醛与丙酮在碱性条件下缩合而得

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