10-十一烯酸乙酯 | 湖北摆渡化学制品有限公司

10-十一烯酸乙酯

POST TIME:2019-01-06 08:32编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:10-十一烯酸乙酯

CAS:692-86-4

别名：10-十一烯酸乙酯;十一碳烯酸乙酯;十一烯酸乙酯

英文名：ETHYL 10-UNDECENOATE

毒性GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮8.7；糖果10；焙烤食品11；酒类5.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 10-十一烯酸乙酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至淡黄色液体，呈脂香、果香、蜡香、霉香和葡萄酒香气。沸点258～259℃，相对密度(d₂₀²⁰)0.8788。不溶于水，溶于乙醇，微溶于丙二醇。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、果酒和椰子等型香精。
用途主要用作脊椎造影剂碘苯酯的原料中间体。
生产方法由十一烯酸与乙醇酯化而得。原料十一烯酸和乙醇在硫酸催化下直接酯化得粗十一烯酸乙酯，再经中和、水洗及减压分馏得成品。另一种生产方法是由甘油三蓖麻醇酸酯与乙醇进行酯交换，得到蓖麻油酸乙酯，然后在550-600℃下裂解。将裂解液减压分馏，收集150-220℃（2.67-8.0kPa）馏分，即为十一烯酸乙酯。
生产方法由十一烯酸与乙醇在盐酸存在下加热至70℃酯化后蒸馏而得。

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