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丁酸异戊酯

POST TIME:2019-01-06 08:20编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:丁酸异戊酯

CAS:106-27-4

别名：酪酸异戊酯;丁酸3-甲基丁酯;正丁酸异戊酯;丁酸-3-甲基丁酯;丁酸異戊酯;酪酸異戊酯;正丁酸異戊酯;丁酸异戊酯

英文名：Isoamyl butyrate

熔点 -73 °C
沸点 184-185 °C(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度5.45 (vs air)
折射率 n20/D 1.411(lit.)
FEMA 2060 | ISOAMYL BUTYRATE
闪点 136 °F
储存条件 Store below +30°C.
溶解度 0.5g/l
Merck 14,5115
InChIKeyPQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库106-27-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Butanoic acid, 3-methylbutyl ester(106-27-4)
EPA化学物质信息Butanoic acid, 3-methylbutyl ester(106-27-4)

含量分析按酯测定法(OT-18)中方法一测定。试样量为1g。计算中当量因子(e)取79.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性Adl 0～3(FAO/WHO，1994)。
LD₅₀12210 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料13；冷饮34；糖果79；焙烤食品51；布丁类60；胶姆糖570。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 丁酸异戊酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。
用途丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。
用途广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、苹果等香型
用途溶剂。有机合成。
生产方法由异戊醇和正丁酸在浓硫酸或Twitchell试剂存在下加热酯化后分馏精制而得。
生产方法杂多钨酸催化法
将0.121mol异戊醇和0.1lmol丁酸、0.15g杂多钨酸、5mL苯和沸石加入100mL的烧瓶中，在122~132℃下回流反应1.5h即可得成品，酯化率可达97.8%。
硫酸催化法
先后将异戊醇、丁酸和硫酸加入反应釜，加热回流反应数小时。冷却后用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后减压蒸馏得产品。
C3H7COOH+(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→C3H7COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O
类别易燃液体
毒性分级中毒
急性毒性参考值腹腔- 大鼠 2300 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时中度
可燃性危险特性遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾
储运特性包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
灭火剂泡沫、干粉、二氧化碳、砂土

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