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肉桂酸异丁酯

POST TIME:2019-01-06 08:19编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:肉桂酸异丁酯

CAS:122-67-8

别名：3-苯基丙烯酸异丁酯;肉桂酸异丁酯;肉桂酸异丁酯,3-苯基丙烯酸异丁酯,Β-苯基丙烯酸异丁酯;对氯肉桂酸丁酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-甲基丙酯;桂皮酸异丁酯;桂酸异丁酯;Β-苯基丙烯酸异丁酯

英文名：Isobutyl cinnamate

沸点 287 °C(lit.)
密度 1 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.54(lit.)
FEMA 2193 | ISOBUTYL CINNAMATE
闪点 237 °F
CAS 数据库122-67-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester(122-67-8)
EPA化学物质信息2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester(122-67-8)

香精香料应用肉桂酸异丁酯又称为3-苯基丙烯酸异丁酯、β-苯基丙烯酸异丁酯、3-苯基丙烯酸异丁酯。天然存在于金橘中。具有甜蜜的水果和香脂香，类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。味道特征：膏香、果香，近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配。
含量分析方法一按酯测定法(0T-18)中法一测定。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取102.1。
方法二按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性ADI 1.25 mg/kg(CE)。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮3.4；糖果5.4；焙烤食品5.4；酒类2.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 肉桂酸异丁酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味。沸点287℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。
用途常作为岩蔷薇制品及琥珀香-龙涎香香韵的香料的和合剂与修饰剂用于香精配方中。也能与橡苔和树苔制品、广藿香油、岩兰草油、香豆素、洋茉莉醛、硝基麝香类等很好地协调和合。也常用于东方香型的配方中。还可用于巧克力、樱桃、可可、桃子、草莓、悬钩子等食用香精中。
生产方法由桂酰氯与异丁醇共热而得。

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