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可卡醛

POST TIME:2019-01-06 08:06编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:可卡醛
  • CAS:21834-92-4
  • 别名：5-甲基-2-苯基-2-己烯醛,95%;5-甲基-2-苯基-2-己烯醛10G;5-甲基-2-苯基-2-己烯醛;可卡醛;5-甲基-2-苯基-2-己醛;5-甲基-2-苯基-2-己醛,94%;5-甲基-2-苯基-2-己烯酸;甲位(3-甲基丁烯基)苯乙醛
  • 英文名：Cocal
    • 沸点 97-99°C 0,7mm
    • 密度 0.973 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 蒸气密度>1 (vs air)
    • 折射率 n20/D 1.534(lit.)
    • FEMA 3199 | 5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL
    • 闪点 >230 °F
    • 敏感性 Air Sensitive
    • BRN 2043290
    • CAS 数据库21834-92-4(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal(21834-92-4)
    • EPA化学物质信息Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(3-methylbutylidene)- (21834-92-4)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA：软饮料、冷饮、糖墨、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，均25.0mg/kg。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 5-甲基-2-苯基-2-己烯醛
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色液体，呈苦可可、坚果、蜜糖、烘烤和青草香味。沸点96～100℃(93Pa)。
      天然品存在于炒花生及可可的挥发性物质中。
    • 用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要供配制巧克力香精和可可香精用。
    • 生产方法 由苯乙醛与异丙基乙醛进行醇醛缩合而成。
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    呃，好文章总是百看不厌，耐人寻味，您也可以收藏分享哟 :)

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