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3-甲硫基丙醇

POST TIME:2019-01-06 07:59编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:3-甲硫基丙醇
  • CAS:505-10-2
  • 别名：3-(甲基硫代)-1-丙醇,98%;菠萝醇;3-甲硫基丙醇,99%;3-甲硫基丙醇;3-(甲硫基)-1-丙醇;3-甲巯基-1-丙醇;γ-甲巯基丙醇;甲硫基丙醇
  • 英文名：3-Methylthiopropanol
    • 熔点 -100°C (estimate)
    • 沸点 89-90 °C13 mm Hg(lit.)
    • 密度 1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 折射率 n20/D 1.49(lit.)
    • FEMA 3415 | 3-(METHYLTHIO)PROPANOL
    • 闪点 195 °F
    • 储存条件 Refrigerator
    • 形态liquid (estimate)
    • CAS 数据库505-10-2(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息1-Propanol, 3-(methylthio)-(505-10-2)
    • 毒性GRAS(FEMA)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.05；糖果0.1。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 3-甲硫基丙醇
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 淡黄色易流动液体，低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。沸点195℃或93～94℃(2265.5Pa)。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类。
      天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。
    • 用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
    • 用途 该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味，日本《食品添加物公定书》规定，作为食品添加剂，该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭，添加量以ppm计。
    • 用途 用作食用香精
    • 生产方法 在紫外线照射下，烯丙醇与甲硫醇经催化氧化（用氧气氧化），制得3-甲巯基-1-丙醇。
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