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2-甲基吡嗪

POST TIME:2019-01-06 07:34编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:2-甲基吡嗪
  • CAS:109-08-0
  • 别名：2-甲基吡嗪;甲基吡嗪;2甲基吡嗪;2-甲吡【口+井】;2-甲基对二氮杂苯;2-甲基哌嗪,99+%;2-甲基吡嗪,99+%;2-甲基吡嗪,97+%
  • 英文名：2-Methylpyrazine
    • 熔点 −29 °C(lit.)
    • 沸点 135 °C761 mm Hg(lit.)
    • 密度 1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
    • 折射率 n20/D 1.504(lit.)
    • FEMA 3309 | 2-METHYLPYRAZINE
    • 闪点 122 °F
    • 储存条件 Flammables area
    • 形态Liquid
    • 酸度系数(pKa)1.45(at 27℃)
    • 颜色Clear colorless to slightly yellow
    • 水溶解性 Fully miscible in water.
    • BRN 105778
    • InChIKeyCAWHJQAVHZEVTJ-UHFFFAOYSA-N
    • CAS 数据库109-08-0(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息Pyrazine, methyl-(109-08-0)
    • EPA化学物质信息Pyrazine, methyl-(109-08-0)
    • 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
    • 毒性GRAS(FEMA)。
      LD501800 mg/kg(大鼠，经口)。
    • 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；乳制品10；肉类、沙司、汤10；谷类10。
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 2-甲基吡嗪
      • 食品
      • 食品用香料
      • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    • 化学性质 无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。
    • 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。
    • 用途 该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。
    • 用途 用于染料及制药工业，也用作食品香料添加剂
    • 用途 检定钴、氰酸盐和铁。有机合成。
    • 生产方法 由2-甲基哌嗪催化脱氢或由丙酮醛与乙二胺缩合都可以制得2-甲基吡嗪。
    • 生产方法 由2-甲基哌嗪催化脱氢而成。
      由丙酮醛与乙二胺缩合而成。
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