2,3-二甲基吡嗪 | 湖北摆渡化学制品有限公司

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2,3-二甲基吡嗪

POST TIME:2019-01-06 07:32编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:2,3-二甲基吡嗪

CAS:5910-89-4

别名：2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基哌嗪;2,3-二甲基吡嗪,99%;2,3-二甲基吡嗪,98%;2,3-二甲基吡嗪

英文名：2,3-Dimethylpyrazine

熔点 11-13 °C
沸点 156 °C(lit.)
密度 1.02
折射率 n20/D 1.507(lit.)
FEMA 3271 | 2,3-DIMETHYLPYRAZINE
闪点 130 °F
储存条件 Flammables area
PH值7 (H2O, 20℃)
BRN 107908
CAS 数据库5910-89-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Pyrazine, 2,3-dimethyl-(5910-89-4)
EPA化学物质信息Pyrazine, 2,3-dimethyl-(5910-89-4)

含量分析按气相色谱法(OT-10-4)中的极性柱方法测定。
毒性LD₅₀ 613mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料，10；冷饮：10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2,3-二甲基吡嗪
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至微黄色液体，呈霉香、坚果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。沸点156℃，闪点64℃。混溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河虾、香木瓜等中。
用途 GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
用途该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
用途食品、烟草等香料。
生产方法由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇中共热而得。
生产方法由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇液中共热而得。

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