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靛蓝

POST TIME:2019-01-06 02:28编辑：摆渡化学 READ:

  • 产品名称:靛蓝
  • CAS:482-89-3
  • 别名：靛蓝粉;靛青粉;还原靛蓝;印地科;靛蓝;靛兰(1);还原蓝1#;C.I.还原蓝1
  • 英文名：Indigo
    • 熔点 >300 °C(lit.)
    • 沸点 405.51°C (rough estimate)
    • 密度 1.01 g/mL at 20 °C
    • 折射率 1.5800 (estimate)
    • 闪点 >220℃
    • 色指数 73000
    • 形态Powder
    • 颜色Dark blue to violet
    • 水溶解性 <0.1 g/100 mL
    • Merck 14,4943
    • 稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
    • CAS 数据库482-89-3(CAS DataBase Reference)
    • NIST化学物质信息c.i. Vat blue 1(482-89-3)
    • EPA化学物质信息3H-Indol-3-one, 2-(1,3-dihydro-3-oxo-2H-indol- 2-ylidene)-1,2-dihydro-(482-89-3)
    • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
      • 添加剂中文名称
      • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
      • 添加剂功能
      • 最大允许使用量（g/kg）
      • 最大允许残留量（g/kg）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 膨化食品
      • 着色剂
      • 0.05（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 油炸小食品
      • 着色剂
      • 0.05（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 配制酒
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 碳酸饮料
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 果蔬汁（肉）饮料
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 糕点上彩装
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计)
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 抛光糖果
      • 着色���
      • 0.3（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果（05.01.01可可制品除外）
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 盐渍的蔬菜
      • 着色剂
      • 0.01（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 装饰性果蔬
      • 着色剂
      • 0.2（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 凉果类
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计）
      • 靛蓝及其铝色淀
      • 蜜饯类
      • 着色剂
      • 0.1（以靛蓝计）
    • 化学性质 蓝色粉末，无臭，微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。25℃时溶解度为1.6%（水）、 0.5%（25%乙醇）、0.6%（25%丙二醇），0.05%的水溶液呈深蓝色。耐光性。耐热性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐细菌性都差，还原时褪色，但染着力好。最大吸收波长（610±2）nm。大白鼠经口LD50 2g/kg，小白鼠经口LD50 2.5g/kg，ADI 0-5mg/kg（FAO/WHO，1994）。
      靛蓝铝色淀为带紫的蓝色细粉末，无臭。不溶于水和有机溶剂。耐光、耐热性比靛蓝好。
    • 用途 用作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.02g/kg；在果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅中，最大使用量为0.10g/kg；在浸渍小菜中最大使用量0.01g/kg。
    • 用途 主要用于棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色
    • 用途 还原靛蓝主要用于染棉纱、棉布，是染蓝色牛仔布的主要染料。也用于羊毛、丝绸染色以及作为食用色素和有机颜料。
    • 用途 食用蓝色素。
    • 用途 主要用于染棉纱、棉布、羊毛或丝绸。纯品用于制食品染料，或加工成有机颜料。
    • 用途 用于生化药剂和指示剂。
    • 生产方法 由蓼蓝(Polygonum tinctorium)的叶制取的一种食用天然蓝色素。将靛叶堆积，经常浇水，使其发酵2～3个月，成为黑色土块状。用臼捣实后称为球靛，含靛蓝色素2%～10%。球靛中拌入木灰、石灰及麸皮，再加水拌和，加热至30～40℃，暴露在空气中，成为蓝色不溶性靛蓝。
    • 生产方法 以苯基甘氨酸为原料，经碱熔得吲哚酚，然后用空气氧化即得产物。苯基甘氨酸的合成方法有多种，我国基本上采用苯胺与氯乙酸缩合方法，为了苯基甘氨酸精制方便，先制得其不溶性铁盐除去杂质后，再转变成可溶性钠盐，进入碱熔工序。。
    • 生产方法 （1）靛蓝制备。食用靛蓝实际上是靛蓝二磺酸二钠，由靛蓝用浓硫酸磺化，磺化结束后用水稀释，再用纯碱中和，最后加入氯化钠盐析，经过滤、水洗、干燥得成品。
      (2)靛蓝铝色淀制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，然后添加于柠靛蓝水溶液，沉淀而得产品。
    • 类别有毒物品
    • 毒性分级中毒
    • 急性毒性口服-小鼠 LD50: >32000 毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50: 2200 毫克/公斤
    • 可燃性危险特性可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾
    • 储运特性通风低温干燥
    • 灭火剂干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
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