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磷酸二氢钠

POST TIME:2019-01-06 00:50编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:磷酸二氢钠

CAS:13472-35-0

别名：二水合磷酸二氢钠;磷酸二氢钠,二水;磷酸二氢钠二水合物;一盐基磷酸钠;磷酸二氢钠二水;磷酸二氢钠;酸性磷酸钠;一盐基磷酸纳

英文名：Sodium dihydrogen phosphate dihydrate

熔点 60 °C
密度 1,915 g/cm³
储存条件 Store at +5°C to +30°C.
溶解度 H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态Solid
颜色White
PH值4.0-4.5 (25℃, 50mg/mL in H2O)
水溶解性 SOLUBLE
敏感性 Hygroscopic
Merck 14,8660
稳定性Stable.
InChIKeyVBJGJHBYWREJQD-UHFFFAOYSA-M
CAS 数据库13472-35-0(CAS DataBase Reference)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 磷酸二氢钠
- 食品
- 食品工业用加工助剂
- /
- 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
- 磷酸二氢钠
- 食品
- 水分保持剂
- 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
- 磷酸二氢钠
- 生湿面条
- 水分保持剂
- 磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg
- 磷酸二氢钠
- 婴幼儿断奶期食品
- 水分保持剂
- 按生产需要适量使用
- 磷酸二氢钠
- 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
- 水分保持剂
- 按生产需要适量使用
化学性质无色至白色结晶或结晶性粉末。相对密度2.04，熔点60℃。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水合物（NaH2PO4·H2O）；100℃持续加热时失去结晶水成为无水物；190-210℃时生成焦磷酸钠；280-300℃时分解为偏磷酸钠。易溶于水，25℃时水中溶解度为12.14%，不溶于乙醇。有吸湿性，在潮湿的空气中能结块，水溶液呈酸性，1%的水溶液PH为4.1-4.7。大白鼠腹腔注射LD₅₀250mg/kg，大白鼠经口LD₅₀大于8290mg/kg。
用途作为饲料补磷添加剂。
用途作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于炼乳，最大使用量0.5g/kg。
用途用作分析试剂、缓冲剂和软水剂，也用于细菌培养等
用途是鱼虾饲料尤其是幼小鱼虾的理想磷源
用途缓冲剂，软水剂，制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠，测定镁、单倍体育种中配制改良怀特培养基。分子生物学级用于胶电泳-胶缓冲液组分，用于含甲醛的变性胶。
生产方法将氢氧化钠或纯碱加入浓磷酸，控制Ph值为4.4～4.6；将中和液过滤、浓缩再冷却至41℃以下结晶；离心分离、干燥得产品。
Na2CO3+2H3PO4—2NaH2PO4+H2O+CO2↑
生产方法采用中和法。由磷酸与纯碱或氢氧化钠中和而得到：
将氢氧化钠或纯碱加入浓磷酸，控制PH为4.4-4.6。中和液经过滤、浓缩后冷却至41℃以下结晶。离心分离、干燥得产品

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