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酒石酸钾钠

POST TIME:2019-01-05 15:39编辑：摆渡化学 READ:

产品名称:酒石酸钾钠

CAS:304-59-6

别名：D-酒石酸钾钠;L(+)酒石酸钾钠;四水酒石酸钾钠;右旋-洛瑟尔氏盐;酒石酸鉀鈉;费林试剂B;酒石酸钾钠;罗谢尔盐

英文名：Potassium sodium tartrate

熔点 70~80℃
沸点 100 °C
密度 1.24
形态Liquid
颜色Clear Colorless
PH值7.0-8.5 (25℃, 1.5M in H2O)
CAS 数据库304-59-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monopotassium monosodium salt(304-59-6)

概述酒石酸钾钠（分子式KNaC4H4O6·4H2O）也称酒石酸钠钾、罗氏盐、罗谢尔盐，是酒石酸钠与酒石酸钾形成的复盐。它是无色至蓝白色正交晶系晶体，可溶于水，微溶于醇，味咸而凉，水溶液呈微碱性。比重1.79，PH值为6.8-8，熔点70-80°C，在热空气中稍有风化性。60°C开始失去部分结晶水，100°C时失去3个水分子，215°C时失去全部结晶水变成无水盐，酒石酸钾钠分D型和DL型两种,D型为无色透明结晶体,在水中的溶解度30℃时100 ml为138．3g。不溶于醇。具有络合性，能与铜、铁、铅、铬、锦等金属离子在碱性溶液中形成可溶性络合物。DL型为白色细粒结晶体,密度1．783g/cm3。熔点100℃。在热空气中有风化性，60℃失去部分结晶水，215℃失去全部结晶水。在水中的溶解度30℃时l00ml为117．62g不溶于醇。具有络合性。
两摩尔的酒石酸氢钾溶于水加热，加入一摩尔碳酸钠，趁热过滤，不溶物干燥结晶，即得到酒石酸钾钠。
可用作缓泻剂、食品添加剂、压电元件，也可作化学试剂，用于配制菲林试剂、双缩脲试剂以及作为制镜时的还原剂。
参考质量指标【美国食品化学法典（III）】
项　目指　标
含量%≥ 99.0-102.0
碱度合格
砷（以As计）%≤ 0.0003
重金属（以Pb计）%≤ 0.001
水分% 21-26

【企业标准浙Q/HG079-81（电镀级）】
项　目指　标
酒石酸钾钠含量%≥ 98.0
氯化物（Cl）%≤ 0.005
重金属（以Pb计）%≤ 0.001
硫酸盐（SO4）%≤ 0.03
铁（Fe）%≤ 0.002
砷（以As计）%≤ 0.0002
水溶液反应合格
水不溶物%≤ 0.01
制备方法与生产工艺将原料酒石酸放入缸内，加入二倍量的水，用蒸汽加热煮沸后，在不断搅拌下，慢慢加入干态的碳酸钠中和，直至不产生气泡为止。这时溶液用石蕊试纸试验呈中性。趁热用布袋过滤。滤液应透明或接近透明。将滤液移入搪瓷桶内，加热蒸发浓至溶液浓度为38-42波美度，取出置于浅盘内（厚度以15-20厘米为宜），在室温下静置24小时即自然结晶。分出母液，取出结晶，用冷水洗涤一次（洗水与母液合并回收），即得酒石酸钾钠粗制品。将粗制品加适量水（1-2倍）加热溶解，加入活性炭脱色（活性炭加入量为样品量的5-15%）搅拌10分钟后，过滤（滤液用粗结晶的处理办法，进行再结晶，结晶体应无色透明）分出母液，洗涤后风干或在50℃下干燥即得成品。
酒石酸钾钠的作用与用途用于配制斐林氏溶液、双缩脲试剂，掩蔽剂、还原剂测定，食品添加剂，血清蛋白的生化检验。还用于印刷工业制版、制镜；热水瓶工业作还原剂；电镀工业作络合剂；医药上作缓泻剂；电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒；化肥工业ADA脱硫剂等。
含量分析按GT-2方法测定。每Ml 0.5mol/L硫酸相当于酒石酸钾钠(C4H4KNaO6?4H2O)70.56mg。
毒性无毒。GRAS(FDA，§184．1804，2000)。
ADI 0～30mg/kg(FAO/WHO，2001)。
使用限量FDA，§184．1804．(2000)：以GMP为限。
化学性质四水物为白色结晶粉末。溶于0.9份水中，几乎不溶于乙醇。
用途食品工业中用作焙粉，印刷业中用于制版、制镜
用途用于费林溶液、斑氏溶液的配制，还用作压电元件
用途在食品工业上作焙粉，印刷业上制版、制镜，热水瓶工业作还原剂

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